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ラム酒のような風味のコスタリカ入賞豆入荷!

こんにちは。

今回の一押しコーヒーは、コスタリカのカップ・オブ・エクセレンス(COE)品評会で4位入賞のエル・ディアマンテ。この農園とのお付き合いも、もう3回目になります。2014年7位、2015年4位、そして今回の2017年4位。すべて私達の共同購入会で落札しました。

この農園の入賞豆はラム酒やコークのような個性的な味わいがあり、登場のたびにお客様を魅了してきました。昨年のSCAJコーヒー展示会の際にも、私達のブースで一番人気でした。

その個性的な味わいの秘密は処理方法にあります。水を縁まで張り、完全に空気を抜いた樽の中で発酵処理を進めるという嫌気性発酵法(アナエロビック)です。この処理方法は今やコスタリカで話題の製法となり、様々な生産者が試しています。

展示会での好評ぶりを見ていると、もしかしたら「アナエロビック」はすっかり市民権を得た「ゲイシャ種」に続く、コーヒーのキーワードになるかもしれませんね。

その元祖とも言えるエル・ディアマンテのアナエロビック、晩秋のお客様に再びお届けします!是非この個性的な味わいをお試し下さい。

 

COEコスタリカ品評会2017 4位 エル・ディアマンテ 

 

ラム酒や林檎を思わす個性的な風味。シナモンやバニラのようなスパイス感。中煎り
50gパック 1130円 100gパック 2160円

 

エル・ディアマンテ100gまたは他の豆250g以上をお買上げの方に店内で1杯700円のエル・ディアマンテを150円で提供します。
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スペシャルティコーヒー豆専門店
自家焙煎珈琲 晩秋
店主 堀江 幸一
住所:埼玉県上尾市向山4-1-1 ヴィラ雛1F
TEL:048-725-0151
URL:http://www.bansyu-coffee.net

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