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ロータスカフェ様

 7/19(火)の閉店後、初夏より卸のお客様としてお付き合い頂いている深谷のロータスカフェさんにお邪魔しました。ロータスカフェさんはエスプレッソをメインにしたカフェです。

ロータスカフェの店主である五十嵐さんは、国内のエスプレッソ抽出の大会、日本バリスタ選手権(JBC)に今年はじめてエントリーされました。
(JBCは、9月28〜30日にかけて開催される国内最大のコーヒーの展示会SCAJ2011のなかのイベントして開催されます。http://www.scaj2011.jp/

出場にあたり、当店で発売開始したばかりのホンジュラス・エルサウセLOT58を使いたいというお話を頂き、その練習に立ち合わせて頂きました。

飲むお客様の視点に立つというのが、スペシャルティコーヒーの考え方ですから
エスプレッソやカプチーノを抽出をしながら、提供にあたってのサービスは行き届かせなければ
なりませんし、自身の提供した商品に対するPRもしなければなりません。

その練習風景は真剣そのものでした。
私なりにアドバイスもさせていただきました。

お店は写真の通り、アットホームで温かみのある雰囲気です。
食事メニューもあり、アルコールドリンクもあり、スイーツもありで
様々なお客様のニーズに合わせられるお店です。
しかも値段はリーズナブル!

イベントなども精力的にやられているようです。

熊谷など埼玉北部に立ち寄られたら、是非一度お立ち寄りください。
URL:
http://lotus-cafe.mobi/Mobile/Top/Before?axd=Ff1ZXeXq6h0qWvDO

地図:
http://maps.loco.yahoo.co.jp/maps?p=%E5%9F%BC%E7%8E%89%E7%9C%8C%E6%B7%B1%E8%B0%B7%E5%B8%82%E4%B8%8A%E6%9F%B4%E7%94%BA%E8%A5%BF4-10-1&lat=36.18033192849341&lon=139.29716567929094&ei=utf-8&datum=wgs&lnm=%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%B9%E2%85%A1&idx=33&v=2&sc=3
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