晩秋通信83号、発行しました!

こんにちは。


 当店ではお客様に向けてニュースレーターを不定期で発行しています。「晩秋通信」という名前で、お店の情報や、活動した内容のレポート、スペシャルティコーヒー(高品質コーヒー)の最新情報などを発信しています。

 

1年ぶりの発行となる83号では、昨年7月に参加してきた焙煎合宿のレポートです。日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)が開催しているリトリートと呼ばれる合宿で、合宿中、焙煎職人たちがグループを作って課題をそれぞれ提出するというものです。

 

スペシャルコーヒーはコーヒーの実の熟度が高いため、豆質が硬く、普通に焙煎していたのでは持ち味をすべて引き出せないことが多くあります。そのため、それを意識した焙煎方法を取らなければなりません。

 

私を含めた焙煎職人たちの苦労をどなたでも読めるように楽しくレポートにしました。
焙煎する人間がどういうことを考えているのか、どう対処しようとしているのか、その挑戦物語をどうぞお楽しみください。

店頭で無料配布しております。どうぞご覧ください。

追伸:過去に発行した晩秋通信をまとめたスクラップ帳、昨年から整理しはじめましたが、

63号で止まっていたものを、残りすべて印刷し、最新の83号まで読めるようにしました。

かなりのボリュームがありますが、こちらもどうぞ読みに来てください。

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スペシャルティコーヒー豆専門店
自家焙煎珈琲 晩秋
店主 堀江 幸一
住所 :埼玉県上尾市向山4-1-1 ヴィラ雛1F
TEL:048-725-0151
サイトURL:http://www.bansyu-coffee.net

1/27(土)休業のお知らせ

1/27(土)、SCAJセミナー参加のため、休業とさせていただきます。

よろしくお願い致します。

 

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自家焙煎珈琲 晩秋
店主 堀江 幸一
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本年もよろしくお願い致します。

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

5日より営業しております。

新年の営業は福袋の販売ではじまりました。
おかげさまで毎年ご好評を頂いております。

発売の際に用意した時の写真です

 

ただいま5000円の福袋が4袋ほど、ご用意あります。
中身は500〜700g程度のコーヒー豆(6種類以上入っています)とコーヒー器具が入っています(袋によって中身が異なります)
大変お得となっておりますので、ご興味のある方は是非お問い合わせください。ご来店お待ちしております。

 

※1/9(火)から1/11(木)まで休業を頂きます。
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スペシャルティコーヒー豆専門店
自家焙煎珈琲 晩秋
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壱丁目地区の愛宕神社に元日出店!/年末年始の営業のご案内2017〜2018

こんにちは。

今年もあと5日を残すだけとなりました。みなさんにとって今年はどんな1年でしたでしょうか?
さて、今回がたぶん今年最後のブログ更新になると思います。
元日の出店情報と、当店の年末年始の営業についてのご案内です。

 

当店は、元日に上尾市壱丁目地区にある愛宕神社に出店します。
atagojinja
出店では、年賀ブレンドのホットコーヒー販売とコーヒー豆の販売をおこないます。
出店時間は11:00から14:00までです。
壱丁目地区の愛宕神社の場所はコチラ
車でお越しの際には近くの愛宕会館におとめください。晩秋のコーヒーで新年を迎えましょう。

 

年末年始の営業についてもご案内いたします。
12/28から12/31までコーヒー豆250g以上、お買上げ頂いたお客様には持ち帰りのホットカフェオレを一杯サービスしています。
DSC04602
お正月休みにご家庭で飲むコーヒーを是非「晩秋」に探しにきてくださいね。帰りにほっこりとカフェオレを飲んで温まって頂ければと思います。

 

年内は12/31まで無休で営業いたします。31日は17時閉店になります。
年内は喫茶営業は休業となり、コーヒー豆の販売のみとなります。

 

年始(〜1/12)は以下の通りです。
営業日・・1/5、6、7、8
休業日・・1/1、2、3、4、9、10、11

1/12以降、通常営業になります。

 

今年一年お世話になりました。皆様、良いお年をお迎えください。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
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スペシャルティコーヒー豆専門店
自家焙煎珈琲 晩秋
店主 堀江 幸一
住所 :埼玉県上尾市向山4-1-1 ヴィラ雛1F
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御年賀に人気のコーヒーはいかがでしょうか?

こんにちは。

今年も残すところ、あと1週間。年の瀬もいよいよ押し迫ってまいりました。新年のご挨拶の御年賀は、お決まりでしょうか?
コーヒーの御年賀は大変人気がありますよ。当店でもご予算に応じて、組み合わせてお作りいたします。
DSC04576
写真は「ブレンド晩秋250g(中深煎り)」と「ブレンド暖炉250g(深煎り)」の組み合わせです。2900円です。(箱代、消費税込み)

これ以外にも組み合わせできますので、お気軽にお問い合わせください。

みなさまのご来店お待ちしております。
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スペシャルティコーヒー豆専門店
自家焙煎珈琲 晩秋
店主 堀江 幸一
住所 :埼玉県上尾市向山4-1-1 ヴィラ雛1F
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発送代金改定のお知らせ

いつも当店をご愛顧いただきまして誠に有難うございます。

当店が利用しているヤマト運輸株式会社が、平成29年10月1日より全国的な価格改定をおこないました。

 

それに伴い、当店におきましても、お客様には大変心苦しいお願いで恐縮ではございますが、新料金の適用をさせていただくお知らせ申し上げます。

新料金につきましては下記の通りとなります。

 

コーヒー豆以外の発送のご注文:ヤマト運輸発送代金に準拠

 

コーヒー豆ご購入3600円未満:本州(中国地方除く)・・・700

               中国地方、四国地方・・・・900

               北海道、九州、沖縄・・・・1200

コーヒー豆ご購入3600円以上:上記金額の半額

コーヒー豆ご購入6800円以上:送料無料

 

注1、ポイント還元(ポイントカードによる値引き)があった場合、値引く前の金額で発送代金を判断致します。

注2、ドリップバッグ、リキッドアイスコーヒー(夏季)、福袋(年始)などの商品については、ヤマト運輸発送代金に準拠します。コーヒー豆との混載のご注文の場合、コーヒー豆のお買上げ内容に従って、発送代金を判断いたします。

以上、今後ともよろしくお願い致します。

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以上

8/14の閉店時間について

8/14の営業について17時閉店とご案内していましたが、

14時30分閉店とさせていただきます。

 

よろしくお願い致します

 

晩秋 堀江

コーヒー豆お買上げでアイスカフェオレサービス中!

こんにちは。


当店ではコーヒー豆を250g以上、お買上げ頂いたお客様に店内でコーヒーを 一杯無料サービスしていますが(通年サービス)、夏季期間に限り(9月末日まで)、お持ち帰りのアイスカフェオレをサービスでお選びいただくこともできます。


「サービスしてもらっても、暑いんだから家でコーヒーなんて飲まないよ!」というそこのアナタ!この時期、何と言っても美味しいのはアイスコーヒーです!

汗だくで帰宅してきて、作り置いてキンキンに冷やしておいたアイスコーヒーを腰を落ち着けながら飲むあのひとときは本当に格別です。

最近では家庭で簡単にいれられる水出しアイスコーヒーポットも人気商品として出回っています。

アイスコーヒーに向いた深煎りのコーヒー豆を、細挽きの粉に挽いて、中のストレーナーにセットし、あとはポットにお水を入れて漬けて、8時間置いておくだけ。夜にセットしておけば、朝にはおいしい水出しアイスコーヒーができますよ。

メーカーとしてはハリオ社の製品が充実していて、お薦めです。特に「フィルターインコーヒーボトル」はお値段もお手頃ですし、ワインボトル風のお洒落な デザインで良いのではないでしょうか?

当店は、アイスコーヒーに向いた深煎りの豆も数種類ご用意しています。

・ブレンド曙光(しょこう) 定番の深煎りブレンド  250g 1200円他
・アイスコーヒーブレンド 季節限定。甘み豊かな中米の高品質豆を使った深煎りブレンド  250g 1400円他
・ブレンド夕凪(ゆうなぎ) 季節限定。少し焙煎浅め。ケニアを使いフルーティーで爽やか  250g 1500円他
・インドネシア。スマトラマンデリン 深煎りでも感じる完熟フルーツの風味。スパイシー。  250g 1500円他
・ニカラグア・エルケツァール・カトゥーラ 深煎りでも爽やかさがあり、チョコレート感も  250g 1400円他
・グァテマラ・サンクリストバル・ウォッシュド ビターチョコレートを思わす風味。     250g 1300円他

 

商品によっては100g当たりがお得になる500gパックもあります

水出しアイスコーヒーで、この夏を乗り切りましょう!

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帰省土産に晩秋のコーヒーはいかがですか?&夏季休業のご案内

なかなか更新しないでごめんなさい。

トップページ、豆の価格表、更新しました。
さて、今週末からお盆ですね。

里帰りされる方、帰省されるご家族を迎え入れる方もいらっしゃるのではないでしょうか?

帰省の際のお土産に当店のコーヒーはいかがでしょうか?商品、贈答品など各種ご用意しております。

環境庁の名水100選にも選ばれている北海道羊蹄山の名水で仕込んだ当店のリキッドアイスコーヒーです。

開けてすぐにお飲み頂けるので帰省土産としては毎年人気の商品です。1本1リットル690円。無糖です。

写真のようにギフトにも出来ます。3本入りギフト2320円。5本入りギフト3700円となります。

コーヒー豆やドリップバッグ商品などの組み合わせギフトも人気です。
ご予算、ご希望に応じてお作りしますので、お気軽にご相談ください。

当店の夏季休業日についてご案内いたします。

8/15(火)、16(水)、17(木)・・・・休業
8/23(水)、24(木)・・・・・・休業

8/13(日)、14(月)は17時閉店で営業いたします。
木曜定休はそのままです。

皆様のご来店お待ちしております。

追伸:ご存知の方も多いと思いますが、上尾市のポータルサイト「あげポタ」で最近記事をアップしています。

よろしかったらそちらもご覧ください。 あげポタサイト:http://agepota.jp/business-operator/bansyu/
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自家焙煎珈琲 晩秋
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7/4(火)と7/5(水)の閉店時間について

取り急ぎのご連絡で申し訳ありません。

7/4(火)と7/5(水)の閉店時間ですが、17時半閉店とさせて頂きます。

よろしくお願い致します。

 

晩秋 堀江

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